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Menu de la Saint Valentin 2016 - 50€ttc
Seul ce menu sera proposé au diner du samedi 13 février,
au déjeuner et dîner du dimanche 14 février 2016.


Mise en bouche : Royal de foie gras émulsion à la truffe mélanosporum
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Bouillon thaï, raviole de tourteau au chou chinois
Ou
Tourte de canard au foie gras , réduction de vin de porto
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L’agneau du Quercy en trois cuissons, jus aux olives noires, risotto au parmesan
Ou
Noix de Saint Jacques cuites en luté, truffe mélanosporum, légumes racines au parfum des causses
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Soufflé passion, minestrone d’ananas, granité au rhum
Ou
Fusion chocolat, mandarine et praliné


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Ouvert du mardi au samedi.

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